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產(chǎn)品型號: PAL-HIKARi 51
所屬分類:無損非破壞(紅外)糖度計(jì)
產(chǎn)品時間:2023-10-27
簡要描述:ATAGO(愛拓)玉米無損糖度計(jì) PAL-HIKARi 51玉米青棒階段皮薄汁多、質(zhì)脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰。玉米是一種營養(yǎng)豐富、利用率高、適口性好、經(jīng)濟(jì)效益高的產(chǎn)品,集中了谷物的優(yōu)質(zhì)特性,是一種兼具休閑型與保健型的現(xiàn)代食品,具有甜、粘、嫩、香的特點(diǎn),以易于咀嚼和消化吸收快而備受消費(fèi)者的喜愛。
玉米
青棒階段皮薄汁多、質(zhì)脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰。玉米是一種營養(yǎng)豐富、利用率高、適口性好、經(jīng)濟(jì)效益高的產(chǎn)品,集中了谷物的優(yōu)質(zhì)特性,是一種兼具休閑型與保健型的現(xiàn)代食品,具有甜、粘、嫩、香的特點(diǎn),以易于咀嚼和消化吸收快而備受消費(fèi)者的喜愛。
玉米甜度
甜玉米的風(fēng)味大多由甜度決定,甜玉米的甜度主要由還原糖,即果糖、蔗糖和葡萄糖構(gòu)成。除此之外,甜玉米還含有少量淀粉和其他糖類,在測定總含糖量的情況下包括了這些成分,所以這個數(shù)值往往與口嘗甜度有偏差。
甜玉米中還含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),這些均屬于可溶性固形物,在使用折光法進(jìn)行測定時,數(shù)值中又包括了這些成分,所以折光糖度與口嘗甜度的偏差也很大。
但是,在沒有檢測條件的情況下,用折光糖度計(jì)對不同的甜玉米品種和成熟度進(jìn)行比較和檢測,也有一些參考價值。
甜玉米到底有多少甜呢?
甜玉米也分成了普通型甜玉米、加強(qiáng)型甜玉米、超甜型甜玉米三大類。
我們先來談一下普甜型甜玉米。在肯德基快餐店中銷售的玉米棒,就是一種叫Jubilee的普甜型鮮食甜玉米。一般這類普甜玉米的特點(diǎn)是甜度適中,可感覺水溶糖甜度大致為7~9%。它種皮柔軟而薄、富含淀粉,品嘗時甜糯、口感好,有明顯的甜玉米清香味道,但甜度的保存時間較短。
接著再來說一下加強(qiáng)型甜玉米。這類是由多基因作用的甜玉米類型,甜度在普甜型和超甜型之間,口感和味道要好于普甜型。
最后來說一下超甜型甜玉米。它的甜度相對普甜型而言要顯甜出很多,這是由于sh2基因(影響著胚乳碳水化合物的合成)的作用。鮮食玉米超甜型甜玉米籽粒內(nèi)基本不含或僅含很少量的淀粉,它所含的糖份均為可感覺的蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖等能溶于水的單、雙糖,甜度可高達(dá)11~18%。鮮食會的產(chǎn)品晶鈺鮮食水果玉米就是超甜型甜玉米,甜度可高達(dá)17%,比一般西瓜的13%的甜度還要高出30%。
ATAGO(愛拓)玉米無損糖度計(jì) PAL-HIKARi 51
專為測量玉米而設(shè)計(jì)
不采摘,不破皮,不切肉,不取汁
無損檢測玉米的糖度。
測量范圍:
Brix 9.0-20.0%
TAGO(愛拓)水果無損糖度計(jì)系列
1、葡萄無損糖度計(jì) PAL-HIKARi 2
應(yīng)用范圍
甜度(糖度)是決定蔬菜水果新鮮度、成熟度、口感度的一項(xiàng)重要參數(shù)。
1.果蔬栽培:可實(shí)現(xiàn)果農(nóng)對水果進(jìn)行個體檢測糖度,為果園農(nóng)場提供果品無損檢測,種植管理及數(shù)據(jù)監(jiān)測等技術(shù)支持。
水果無損(非破壞式)糖度計(jì)(PAL-HIKARi系列),無需切肉,無需取汁,紅外原理測量果實(shí)糖度,果蔬檢測走向快速,高效、專業(yè)的方向!
ATAGO(愛拓)產(chǎn)品形態(tài)豐富,覆蓋:手持式(現(xiàn)場快速測量),無損非破壞式(無需破壞水果),全自動精密臺式(高精度檢測與分析),適應(yīng)不同部門使用要求。
ATAGO(愛拓)產(chǎn)品日本原廠制造,品質(zhì),耐用性好,獲得來自全球150多個國家和地區(qū)客戶的信任與肯定!
注:對于醫(yī)療器械類產(chǎn)品,請先查證核實(shí)企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)和醫(yī)療器械產(chǎn)品注冊證情況